Τσάι φασκόμηλου με μέλι για τον λαιμό
Το φασκόμηλο με το μέλι είναι χειμωνιάτικος συνδυασμός σε πολλούς κήπους και κουζίνες. Εδώ θα βρείτε ένα ισορροπημένο φλιτζάνι για τον πονόλαιμο, με τίμιες σημειώσεις για τα στοιχεία και για το γιατί το φασκόμηλο θέλει μετρημένες ποσότητες.
Το κοινό φασκόμηλο, με τα απαλά ασημοπράσινα φύλλα του, φυτρώνει άγριο στους ξερούς λόφους της νότιας Ευρώπης και σήμερα καλλιεργείται σε κήπους και γλάστρες σε όλο τον κόσμο. Το λατινικό του όνομα, Salvia, προέρχεται από μια λέξη που σημαίνει θεραπεύω ή είμαι καλά, και το τσάι φασκόμηλου για τον πονόλαιμο είναι οικογενειακή παράδοση από τη Γερμανία μέχρι τα Βαλκάνια και πιο πέρα.
Το μέλι μαλακώνει την ελαφρώς πικρή, ρητινώδη γεύση του φασκόμηλου και κάνει το φλιτζάνι πιο ευχάριστο στην κατάποση. Αυτή η συνταγή κρατά το φασκόμηλο σε λογική ποσότητα, γιατί είναι από τα βότανα όπου το περισσότερο δεν είναι καλύτερο.
Γιατί φασκόμηλο και μέλι για τον πονόλαιμο
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA) αναγνωρίζει το φύλλο φασκόμηλου ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για την ανακούφιση φλεγμονών στο στόμα ή τον λαιμό. Σε αυτή τη χρήση, το αφέψημα χρησιμοποιείται κυρίως για γαργάρες ή στοματικές πλύσεις. Όταν πίνετε το ίδιο αφέψημα αργά, έρχεται σε επαφή με τον λαιμό με παρόμοιο τρόπο.
Το μέλι προσθέτει γλύκα και μια αίσθηση ότι «ντύνει» τον λαιμό. Το NHS προτείνει ένα ζεστό ρόφημα με λεμόνι και μέλι για να απαλύνει τον πονόλαιμο, και τα άφθονα υγρά είναι μέρος της βασικής του συμβουλής για αυτοφροντίδα.
Τσάι φασκόμηλου με μέλι
Χρειάζεστε
- νερό που μόλις έβρασε150 ml
- αποξηραμένα φύλλα φασκόμηλου, ή 4 έως 6 φρέσκα φύλλα1 έως 2 g (περίπου 1 κοφτό έως 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού)
- μέλι (όχι για μωρά κάτω των 12 μηνών)1 κουταλάκι του γλυκού
- λεμόνι, προαιρετικά1 φέτα
Εκτέλεση
- Βάλτε το φασκόμηλο σε ένα φλιτζάνι ή μικρή τσαγιέρα και ρίξτε από πάνω το νερό που μόλις έβρασε.
- Σκεπάστε και αφήστε 5 έως 10 λεπτά. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο δυνατό και πικρό γίνεται.
- Σουρώστε τα φύλλα και αφήστε το τσάι να κρυώσει ώσπου να είναι ευχάριστα ζεστό.
- Ανακατέψτε το μέλι και, αν θέλετε, προσθέστε τη φέτα λεμόνι.
- Πιείτε το αργά. Μπορείτε να κρατάτε κάθε γουλιά για λίγο στο πίσω μέρος του λαιμού πριν την καταπιείτε.
Συμβουλές
- Μην πίνετε πάνω από τρία φλιτζάνια την ημέρα, και σταματήστε μετά από λίγες μέρες αν ο λαιμός σας έχει καλυτερέψει.
- Το φρέσκο φασκόμηλο του κήπου είναι πιο ήπιο από το αποξηραμένο. Τρίψτε τα φύλλα στα δάχτυλα πριν τα βάλετε, για να βγάλουν περισσότερο άρωμα.
- Αν προτιμάτε γαργάρες, αφήστε το τσάι να γίνει χλιαρό, κάντε γαργάρα και φτύστε το. Οι γαργάρες μαζί με το πιόμα μπορεί να σας δώσουν περισσότερο φασκόμηλο απ' όσο σκοπεύετε.
Τι λένε τα στοιχεία
Η αναγνώριση από τον EMA βασίζεται σε μακροχρόνια χρήση τουλάχιστον 30 ετών, όχι σε ισχυρές κλινικές μελέτες. Οι ειδικοί του κατέληξαν ότι τα δεδομένα των μελετών δεν αρκούν για να θεωρηθεί το φασκόμηλο καθιερωμένη θεραπεία.
Η πιο γνωστή μελέτη, του 2006, δοκίμασε ένα σπρέι φασκόμηλου σε 286 ενήλικες με οξύ πονόλαιμο. Το σπρέι 15% ανακούφισε τον πόνο καλύτερα από το εικονικό φάρμακο, αλλά τα πιο αδύναμα και τα πιο δυνατά σπρέι όχι, οπότε τα αποτελέσματα είναι ανάμεικτα. Ένα σπρέι επίσης δεν είναι το ίδιο με ένα φλιτζάνι τσάι. Το NCCIH, το κέντρο της αμερικανικής κυβέρνησης για τη συμπληρωματική υγεία, λέει ότι έχει γίνει ελάχιστη έρευνα για το φασκόμηλο, οπότε δεν μπορούν να βγουν σίγουρα συμπεράσματα.
Η τίμια εικόνα: το τσάι φασκόμηλου με μέλι είναι ένας ευχάριστος, παραδοσιακός τρόπος να φροντίσετε τον πονόλαιμο όσο περνά. Οι περισσότεροι πονόλαιμοι καλυτερεύουν μόνοι τους μέσα σε μία εβδομάδα.
Πόσο φασκόμηλο είναι λογικό
Το κοινό φασκόμηλο περιέχει θουγιόνη, μια φυσική ουσία που κατά το NCCIH μπορεί να είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες. Η έκθεση του EMA σημειώνει ότι δεν πρέπει να ξεπερνιούνται οι συνιστώμενες ποσότητες φύλλου φασκόμηλου και καταγράφει σπασμούς σε ένα νεογέννητο και σε ένα μικρό παιδί στα οποία δόθηκε έλαιο φασκόμηλου.
Για να το πιείτε, ο EMA περιγράφει 1 έως 2 g αποξηραμένου φύλλου σε 150 ml βραστό νερό, έως τρεις φορές την ημέρα. Για γαργάρες, περιγράφει 2,5 g σε 100 ml, τρεις φορές την ημέρα. Αυτή η συνταγή μένει στην ποσότητα για πόση. Χρησιμοποιήστε το λίγες μέρες μόνο, και δείτε γιατρό αν ο λαιμός δεν έχει καλυτερέψει μετά από μία εβδομάδα.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το φασκόμηλο της κουζίνας;
Ναι, το αποξηραμένο κοινό φασκόμηλο από το ντουλάπι των μπαχαρικών είναι το ίδιο βότανο. Βάλτε την κατώτερη ποσότητα, γιατί μπορεί να είναι δυνατό.
Πόσα φλιτζάνια τσάι φασκόμηλου την ημέρα είναι ασφαλή;
Οι ευρωπαϊκές οδηγίες για πόση περιγράφουν έως τρία φλιτζάνια την ημέρα, το καθένα με 1 έως 2 g αποξηραμένου φύλλου. Κρατήστε το για σύντομο διάστημα.
Είναι το τσάι φασκόμηλου καλύτερο από τις γαργάρες με αλατόνερο;
Κανένα από τα δύο δεν έχει ισχυρά στοιχεία από μελέτες. Το NHS προτείνει γαργάρες με ζεστό αλατόνερο για ενήλικες. Το τσάι φασκόμηλου είναι μια παραδοσιακή εναλλακτική ή προσθήκη, αρκεί να μένετε σε λογικές ποσότητες.
Πηγές
- Assessment report on Salvia officinalis L., folium and aetheroleum (Revision 1) — European Medicines Agency
- Sage: Usefulness and Safety — NCCIH
- Sore throat — NHS
- Common cold — NHS
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
