Ποια βότανα μπαίνουν μαζί στην ίδια γλάστρα
Τα βότανα συγκατοικούν άνετα όταν θέλουν το ίδιο νερό, τον ίδιο ήλιο και το ίδιο χώμα. Δείτε πώς να τα συνδυάσετε, ποια να κρατήσετε χωριστά και πώς να φυτέψετε μια γλάστρα με πολλά βότανα.
Μια γλάστρα με διάφορα βότανα στο μπαλκόνι ή στο περβάζι είναι από τους πιο εύκολους τρόπους να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε τα δικά σας. Είτε μαγειρεύετε ιταλικά, μεξικάνικα, ταϊλανδέζικα ή φαγητά της Μέσης Ανατολής, λίγα φυτά στο χέρι σας κάνουν πραγματική διαφορά.
Το μυστικό είναι να διαλέξετε βότανα που θέλουν τις ίδιες συνθήκες. Αν βάλετε ένα διψασμένο βότανο δίπλα σε ένα που δεν αντέχει τις βρεγμένες ρίζες, το ένα από τα δύο θα δυσκολευτεί. Αυτός ο οδηγός δείχνει πώς να ομαδοποιήσετε τα βότανα, ποια είναι καλύτερα μόνα τους και πώς να φυτέψετε μια μικτή γλάστρα βήμα βήμα.
Ο ένας κανόνας: ίδιο νερό, ίδιος ήλιος, ίδιο χώμα
Η Υπηρεσία Γεωργικών Εφαρμογών (Extension) του Πανεπιστημίου του Κολοράντο συμβουλεύει να συνδυάζετε βότανα με παρόμοιες ανάγκες σε νερό και φως. Αυτός ο απλός κανόνας μετρά περισσότερο από οποιονδήποτε πίνακα με «καλούς» και «κακούς» γείτονες.
Ο ήλιος είναι το εύκολο κομμάτι. Τα περισσότερα βότανα χρειάζονται τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ήλιου την ημέρα, σύμφωνα με τις υπηρεσίες Extension του Πανεπιστημίου της Μινεσότα και του Clemson, επειδή το δυνατό φως βοηθά τα φυτά να φτιάξουν τα αρωματικά έλαια που τους δίνουν γεύση. Ο μαϊντανός και η μέντα είναι δύο που αντέχουν σε ημισκιά.
Στο νερό τα βότανα διαφέρουν πραγματικά. Το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα χωρίζει τα μαγειρικά βότανα σε δύο μεγάλες οικογένειες. Τα βότανα της οικογένειας της μέντας, όπως ο βασιλικός, η ρίγανη, η μαντζουράνα, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, η λεβάντα και το φασκόμηλο, είναι θαμνώδη και, όταν εγκατασταθούν, αντέχουν τη ζέστη και το ξηρό χώμα. Τα βότανα της οικογένειας του καρότου, όπως ο άνηθος, ο μαϊντανός, το κερβέλι, ο κόλιανδρος και ο μάραθος, προτιμούν ελαφρά υγρό χώμα, βαθύ και με καλή αποστράγγιση.
Μικτή γλάστρα με μεσογειακά βότανα
Χρειάζεστε
- γλάστρα βάθους τουλάχιστον 20 εκ. με αρκετές τρύπες αποστράγγισης1
- στρώση υλικού αποστράγγισης, όπως χαλίκι ή σπασμένα κομμάτια από πήλινη γλάστρα2,5 εκ.
- χώμα γλάστρας γενικής χρήσης ή ειδικό χώμα για βόταναόσο χρειαστεί
- νεαρά φυτά από την ίδια ομάδα, για παράδειγμα φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο και ρίγανη3 έως 4
- λεπτή στρώση χαλίκι ή φλοιό στην επιφάνειαπροαιρετικά
Εκτέλεση
- Διαλέξτε φυτά από την ίδια ομάδα, ώστε να θέλουν όλα το ίδιο νερό και τον ίδιο ήλιο.
- Βάλτε τουλάχιστον 2,5 εκ. υλικό αποστράγγισης στον πάτο της γλάστρας.
- Γεμίστε με χώμα, αφήνοντας χώρο για τις μπάλες των ριζών.
- Τοποθετήστε τα φυτά σε απόσταση περίπου 15 έως 20 εκ. μεταξύ τους, με την πάνω πλευρά της μπάλας των ριζών περίπου 2,5 εκ. κάτω από το χείλος.
- Γεμίστε γύρω τους με χώμα, πατήστε απαλά και ποτίστε καλά.
- Βάλτε τη γλάστρα σε ηλιόλουστο, προφυλαγμένο σημείο και ποτίστε ξανά μόνο όταν στεγνώσει το χώμα.
- Μετά από δύο περίπου μήνες, αρχίστε ένα γενικό υγρό λίπασμα κάθε δύο με τρεις εβδομάδες, όπως προτείνει η RHS.
Συμβουλές
- Για γλάστρα με φυλλώδη βότανα, βάλτε μαϊντανό, σχοινόπρασο και κόλιανδρο και κρατήστε το χώμα ελαφρά υγρό αντί να το αφήνετε να ξεραθεί.
- Κόβετε συχνά νεαρά κλαδάκια. Το τακτικό μάζεμα κρατά τα φυτά θαμνώδη.
- Φυτέψτε τη μέντα στη δική της γλάστρα και θάψτε τη γλάστρα στο παρτέρι, αν τη θέλετε ανάμεσα σε άλλα βότανα.
Βότανα που ταιριάζουν μαζί
Η ομάδα του ήλιου και του ξερού χώματος. Η Βασιλική Εταιρεία Κηπουρικής της Βρετανίας (RHS) σημειώνει ότι το φασκόμηλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, η μαντζουράνα ή η ρίγανη και το χειμερινό θρούμπι θέλουν όλα τις ίδιες συνθήκες, γι' αυτό είναι ιδανικοί σύντροφοι σε μία γλάστρα. Αυτά τα βότανα προέρχονται από ζεστούς, ξηρούς τόπους γύρω από τη Μεσόγειο και δεν τους αρέσουν οι ρίζες μέσα στο νερό.
Η ομάδα των φυλλωδών βοτάνων που θέλουν περισσότερη υγρασία. Το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο κατατάσσει τον μαϊντανό και το σχοινόπρασο στα βότανα που θέλουν περισσότερη υγρασία από το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Στην ίδια ομάδα ταιριάζουν ο άνηθος, το κερβέλι και ο κόλιανδρος, τα φύλλα του οποίου μπαίνουν σε πολλά πιάτα του Μεξικού, της Ινδίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ο βασιλικός, αγαπημένος από την Ιταλία μέχρι την Ταϊλάνδη, ανήκει στην οικογένεια της μέντας αλλά είναι μονοετής, και το Clemson σημειώνει ότι ιδίως τα μονοετή βότανα χρειάζονται περισσότερη υγρασία στο χώμα για να μεγαλώσουν καλά.
Το Κολοράντο προτείνει και μερικούς θεματικούς συνδυασμούς: θυμάρι, φασκόμηλο και εστραγκόν για γλάστρα κουζίνας, μια αρωματική γλάστρα με μέντα, αρωματικό γεράνι και μελισσόχορτο, ή μία γλάστρα με διάφορες ποικιλίες φασκόμηλου.
Βότανα που θέλουν να μένουν χωριστά
Η μέντα είναι ο κλασικός μοναχικός. Το Clemson περιγράφει τις μέντες ως ζωηρά φυτά που μπορεί να γίνουν εισβολικά αν δεν περιοριστούν, και συστήνει να φυτεύονται σε γλάστρα. Σε κοινή γλάστρα η μέντα τείνει να πνίγει τους γείτονές της, γι' αυτό δώστε της τη δική της γλάστρα, ακόμη κι αν αυτή μπει μετά μέσα σε ένα παρτέρι με άλλα βότανα.
Ο άνηθος και ο μάραθος δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά. Το Clemson προειδοποιεί ότι μπορεί να διασταυρωθούν και να δώσουν σπορόφυτα με παράξενη γεύση.
Τέλος, μην τα στριμώχνετε. Το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα συμβουλεύει να υπολογίζετε τις αποστάσεις με βάση το τελικό μέγεθος του φυτού, γιατί το στρίμωγμα αδυνατίζει την ανάπτυξη, μειώνει τον αερισμό και αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών. Η RHS προτείνει περίπου 15 έως 20 εκ. ανάμεσα στα μεσογειακά βότανα μιας γλάστρας.
Τι λένε τα στοιχεία
Οι συμβουλές αυτού του οδηγού προέρχονται από φορείς κηπουρικής και πανεπιστημιακές υπηρεσίες Extension, και βασίζονται στο τι χρειάζεται κάθε φυτό για να μεγαλώσει καλά. Είναι πρακτική κηπουρική καθοδήγηση και όχι αποτέλεσμα ελεγχόμενων πειραμάτων.
Στο ίντερνετ θα βρείτε πολλούς πίνακες «συντροφικής φύτευσης» που λένε ότι κάποια βότανα βοηθούν ή βλάπτουν άλλα. Οι πηγές που ελέγξαμε δεν στηρίζουν αυτούς τους πίνακες, γι' αυτό τους αφήσαμε έξω. Οι δύο σαφείς προειδοποιήσεις που δίνουν είναι να περιορίζετε τη μέντα και να κρατάτε τον άνηθο μακριά από τον μάραθο.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορούν ο βασιλικός και το δεντρολίβανο να μπουν στην ίδια γλάστρα;
Δεν είναι ιδανικό. Ο βασιλικός είναι μονοετής και θέλει περισσότερη υγρασία, ενώ το δεντρολίβανο προτιμά πιο ξηρό χώμα. Τα πάνε καλύτερα σε χωριστές γλάστρες, τη μία δίπλα στην άλλη.
Γιατί η μέντα θέλει δική της γλάστρα;
Η μέντα απλώνεται πολύ δυναμικά. Σε κοινή γλάστρα ή σε ανοιχτό παρτέρι μπορεί να καταλάβει όλο τον χώρο και να πνίξει τα άλλα βότανα.
Πόσα βότανα χωράνε σε μία γλάστρα;
Εξαρτάται από τη γλάστρα. Αφήστε περίπου 15 έως 20 εκ. ανάμεσα στα φυτά και υπολογίστε το μέγεθος που θα έχουν όταν μεγαλώσουν, όχι αυτό που έχουν όταν τα αγοράζετε.
Πηγές
- Plant a container: Mediterranean herbs — Royal Horticultural Society
- Growing Herbs in Containers — Colorado State University Extension (PlantTalk Colorado)
- Herbs — Clemson Cooperative Extension (HGIC)
- Growing herbs — University of Minnesota Extension
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
