Χυμός τουρσιού για κράμπες: μύθος ή αλήθεια;
Μια μικρή γουλιά από την άλμη των αγγουριών τουρσί είναι αγαπημένο κόλπο των αποδυτηρίων για τις κράμπες. Υπάρχει ένας κόκκος αλήθειας, αλλά μάλλον όχι για τον λόγο που πιστεύουν οι περισσότεροι, και το αλάτι έχει το δικό του κόστος.
Αν σας έχει πιάσει ποτέ κράμπα στη γάμπα την ώρα του τρεξίματος ή μέσα στη νύχτα, ξέρετε πόσο ξαφνική και έντονη μπορεί να είναι. Σε πολλές αθλητικές ομάδες η απάντηση είναι μια γρήγορη γουλιά από την άλμη που μένει στο βάζο με τα αγγουράκια τουρσί.
Στο ίντερνετ, τα οφέλη του χυμού τουρσιού έχουν ξεφύγει πολύ πέρα από τις κράμπες, με ισχυρισμούς για ενυδάτωση, αποκατάσταση και άλλα. Αυτό το άρθρο μένει στον ισχυρισμό με την περισσότερη έρευνα: τις κράμπες. Δείτε τι βρήκαν πραγματικά οι μελέτες, γιατί η δημοφιλής εξήγηση μάλλον είναι λάθος και τι να κάνετε όταν ένας μυς «κλειδώσει».
Γιατί πιάνονται οι μύες
Η κράμπα είναι μια ξαφνική, ακούσια σύσπαση ενός μυός. Το MedlinePlus λέει ότι η πιο συχνή αιτία είναι η καταπόνηση ή η υπερβολική χρήση ενός μυός, ενώ άλλες αιτίες είναι η αφυδάτωση, τα χαμηλά επίπεδα μετάλλων όπως το κάλιο, το μαγνήσιο ή το ασβέστιο, η κακή αιμάτωση και η πίεση σε νεύρο. Συχνά δεν βρίσκεται αιτία.
Το NHS προσθέτει ότι οι κράμπες γίνονται πιο συχνές με την ηλικία, στους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης και μετά από έντονη άσκηση, ιδιαίτερα σε ζεστό καιρό. Ορισμένα φάρμακα, όπως οι στατίνες και τα διουρητικά, μπορεί επίσης να κάνουν τις κράμπες πιο πιθανές.
Τι λένε τα στοιχεία
Η έρευνα είναι μικρή αλλά ενδιαφέρουσα. Μια ανασκόπηση τεκμηρίωσης στο Journal of Athletic Training περιγράφει μια μονή τυφλή εργαστηριακή μελέτη, όπου μια μικρή ποσότητα χυμού τουρσιού, κάτω από 100 ml, ανακούφισε τις κράμπες περίπου 45% πιο γρήγορα από το να μην πιει κανείς τίποτα και περίπου 37% πιο γρήγορα από το σκέτο νερό. Η ανακούφιση πάντως χρειάστηκε περίπου 90 δευτερόλεπτα.
Η έκπληξη είναι στην εξήγηση. Τόσο λίγη άλμη δεν άλλαξε τα μέταλλα ή τα υγρά στο αίμα, άρα η αναπλήρωση αλατιού μάλλον δεν είναι ο λόγος. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η έντονη γεύση του ξιδιού μπορεί να προκαλεί ένα αντανακλαστικό στο στόμα και τον λαιμό που «λέει» στον μυ να χαλαρώσει.
Η ανασκόπηση βαθμολογεί την ιδέα ότι τα ροφήματα με ξίδι μπορεί να βοηθούν να υποχωρήσει μια κράμπα ως μέτριας ισχύος στοιχείο, που χρειάζεται ακόμη έρευνα. Σημειώνει επίσης ότι η κατανάλωση πολλών υγρών και ηλεκτρολυτών δεν είναι αξιόπιστος τρόπος πρόληψης, και ότι τα συμπληρώματα μαγνησίου δεν έδειξαν ουσιαστικό όφελος σε ανασκόπηση Cochrane.
Το πρόβλημα με το αλάτι
Τα τουρσιά φτιάχνονται σε αλμυρή άλμη, οπότε ο χυμός τους έχει πολύ αλάτι. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά στους ενήλικες λιγότερο από 5 g αλάτι την ημέρα, δηλαδή κάτω από 2.000 mg νατρίου, και αναφέρει ότι η μέση κατανάλωση των ενηλίκων στον κόσμο είναι ήδη πάνω από το διπλάσιο.
Το πολύ νάτριο ανεβάζει την αρτηριακή πίεση, κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, και συνδέεται επίσης με τη νεφρική νόσο. Μια σπάνια γουλιά την ώρα της κράμπας είναι ένα πράγμα. Το να πίνετε χυμό τουρσιού κάθε μέρα για τα υποτιθέμενα οφέλη του είναι άλλο.
Τι να κάνετε όταν σας πιάσει κράμπα, βήμα βήμα
Βήμα 1: Τεντώστε απαλά τον μυ και κρατήστε τη διάταση μέχρι να υποχωρήσει η κράμπα. Η ανασκόπηση του Journal of Athletic Training δίνει στην ήπια στατική διάταση την ισχυρότερη σύστασή της για να σταματήσει μια κράμπα.
Βήμα 2: Για κράμπα στη γάμπα, σηκωθείτε όρθιοι και ρίξτε το βάρος σας στο πόδι που πονά, και κάντε μασάζ στον μυ, όπως προτείνει το NHS.
Βήμα 3: Αν έχετε ιδρώσει πολύ, πιείτε υγρά. Το MedlinePlus σημειώνει ότι σε έντονη άσκηση ή ζέστη τα αθλητικά ροφήματα μπορούν να βοηθήσουν να αναπληρωθούν οι ηλεκτρολύτες.
Βήμα 4: Αν θέλετε να δοκιμάσετε χυμό τουρσιού, κρατήστε τον σε μια μικρή γουλιά, κάτω από 100 ml. Αν η κράμπα δεν έχει υποχωρήσει σε περίπου 2 λεπτά, γυρίστε στη διάταση.
Βήμα 5: Για να μειώσετε τις νυχτερινές κράμπες, κάνετε τακτικά διατάσεις γάμπας. Το NHS προτείνει να γέρνετε προς έναν τοίχο για περίπου 5 λεπτά, τρεις φορές την ημέρα, με την τελευταία φορά λίγο πριν τον ύπνο.
Συχνές ερωτήσεις
Ο χυμός τουρσιού δουλεύει λόγω του αλατιού;
Μάλλον όχι. Στη μελέτη, μια μικρή ποσότητα ανακούφισε τις κράμπες χωρίς να αλλάξει τα μέταλλα στο αίμα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η γεύση του ξιδιού προκαλεί ένα νευρικό αντανακλαστικό.
Μπορώ να πίνω χυμό τουρσιού κάθε μέρα για να προλαμβάνω τις κράμπες;
Δεν είναι καλή ιδέα. Δεν υπάρχουν στοιχεία ότι προλαμβάνει τις κράμπες, και προσθέτει πολύ αλάτι. Οι τακτικές διατάσεις είναι η πιο ασφαλής συνήθεια.
Σταματά το μαγνήσιο τις κράμπες στα πόδια;
Για τους περισσότερους, μάλλον όχι. Μια ανασκόπηση Cochrane δεν βρήκε ουσιαστικό όφελος από τα συμπληρώματα μαγνησίου σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο.
Πηγές
- An Evidence-Based Review of the Pathophysiology, Treatment, and Prevention of Exercise-Associated Muscle Cramps — Journal of Athletic Training (PubMed Central)
- Leg cramps — NHS
- Muscle Cramps — MedlinePlus
- Sodium reduction — World Health Organization
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
