Βραδινό τσάι με λεβάντα και χαμομήλι
Το χαμομήλι με τη γλυκιά, σαν μήλο, γεύση του και μια ιδέα λεβάντας δίνουν ένα καταπραϋντικό βραδινό φλιτζάνι. Δείτε πώς να πετύχετε την ισορροπία και να το πίνετε με ασφάλεια.
Το χαμομήλι και η λεβάντα είναι από τα πιο γνωστά βότανα για το βράδυ. Μαζί δίνουν ένα μαλακό, λουλουδένιο φλιτζάνι που λειτουργεί σαν σήμα για τον οργανισμό σας ότι η μέρα τελείωσε.
Το μυστικό είναι η ισορροπία. Το χαμομήλι δίνει το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης, ενώ μια μικρή πρέζα από μπουμπούκια λεβάντας κουζίνας προσθέτει άρωμα χωρίς να θυμίζει σαπούνι. Δείτε τη συνταγή, μαζί με μια τίμια ματιά στην έρευνα και στις προφυλάξεις που έχουν σημασία.
Γιατί το χρησιμοποιούν
Το χαμομήλι παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την αϋπνία και το άγχος, και είναι από τα πιο δημοφιλή βραδινά τσάγια.
Το άνθος της λεβάντας αναγνωρίζεται στην Ευρώπη ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για ήπια συμπτώματα στρες και εξάντλησης και ως βοήθημα για τον ύπνο. Αυτή η αναγνώριση βασίζεται στη μακροχρόνια χρήση και όχι σε ισχυρές κλινικές δοκιμές.
Χρησιμοποιείτε μόνο αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας κατάλληλα για τρόφιμα. Μη βάζετε ποτέ αιθέριο έλαιο λεβάντας σε ρόφημα, γιατί τα αιθέρια έλαια δεν προορίζονται για κατάποση.
Βραδινό τσάι με λεβάντα και χαμομήλι
Χρειάζεστε
- νερό που μόλις έβρασε250 ml (1 φλιτζάνι)
- αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού2 g (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας κουζίνας0,5 g (περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού)
Εκτέλεση
- Φέρτε το νερό σε βρασμό, στους 100 °C.
- Βάλτε το χαμομήλι και τη λεβάντα σε φλιτζάνι ή μικρή τσαγιέρα και ρίξτε από πάνω το νερό.
- Σκεπάστε και αφήστε το 5 λεπτά. Δοκιμάστε, και αφήστε το έως 3 λεπτά ακόμη αν το θέλετε πιο δυνατό.
- Σουρώστε και πιείτε το αργά 30 έως 60 λεπτά πριν τον ύπνο.
Συμβουλές
- Αν η λεβάντα βγαίνει πολύ έντονη, βάλτε τη μισή την επόμενη φορά.
- Φτιάξτε ένα μικρό βάζο με το ξερό χαρμάνι, σε αναλογία τέσσερα μέρη χαμομήλι προς ένα μέρος λεβάντα, για τα γρήγορα βράδια.
- Μια λεπτή λωρίδα φλούδα λεμονιού δίνει φρεσκάδα στη γεύση.
Τι λένε τα στοιχεία
Για το χαμομήλι, η εικόνα είναι ανάμεικτη. Το αμερικανικό NCCIH λέει ότι υπάρχουν πολύ λίγες πληροφορίες για το χαμομήλι και την αϋπνία, και ότι οι κλινικές δοκιμές δεν έχουν δείξει σαφές όφελος. Η ανασκόπηση του Memorial Sloan Kettering σημειώνει μέτρια οφέλη σε κάποιες μελέτες, και προκαταρκτικές μελέτες με συμπληρώματα χαμομηλιού δείχνουν ότι ίσως βοηθούν στη γενικευμένη αγχώδη διαταραχή.
Για τη λεβάντα, μικρές μελέτες με κάψουλες ελαίου λεβάντας από το στόμα δείχνουν ότι μπορεί να βοηθούν στο άγχος, αλλά η έρευνα είναι περιορισμένη. Επρόκειτο για τυποποιημένα σκευάσματα, όχι για τσάι. Τα στοιχεία για τη λεβάντα και τον ύπνο, κυρίως από την αρωματοθεραπεία, δεν είναι σαφή.
Άρα αυτό το χαρμάνι μπορεί να σας βοηθήσει να χαλαρώσετε ως μέρος μιας βραδινής ρουτίνας, αλλά δεν είναι αποδεδειγμένη θεραπεία για τον ύπνο.
Πώς να πετύχετε την ισορροπία
Η λεβάντα είναι δυνατή. Αν βάλετε πολλή, το φλιτζάνι γίνεται πικρό και υπερβολικά αρωματισμένο, οπότε ξεκινήστε με μια μικρή πρέζα και βάλτε περισσότερη την επόμενη φορά μόνο αν το θέλετε.
Φυλάξτε και τα δύο βότανα σε αεροστεγή βάζα, μακριά από φως και ζέστη, για να μείνει φρέσκο το άρωμά τους.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω λεβάντα από φυτώριο;
Χρησιμοποιείτε μόνο λεβάντα που πωλείται ως κατάλληλη για τρόφιμα ή για μαγειρική, ώστε να ξέρετε ότι καλλιεργήθηκε και επεξεργάστηκε για να τρώγεται. Αν έχετε αμφιβολία, μην τη βάλετε.
Μπορώ να βάλω μια σταγόνα έλαιο λεβάντας αντί για μπουμπούκια;
Όχι. Τα αιθέρια έλαια είναι πολύ συμπυκνωμένα και δεν πρέπει να λαμβάνονται από το στόμα. Μείνετε στα αποξηραμένα μπουμπούκια κουζίνας.
Είναι ασφαλές το χαμομήλι κάθε βράδυ;
Το χαμομήλι είναι πιθανότατα ασφαλές για τους περισσότερους ενήλικες στις ποσότητες που υπάρχουν συνήθως στο τσάι. Ρωτήστε τον γιατρό σας αν παίρνετε φάρμακα όπως αντιπηκτικά ή αν είστε έγκυος ή θηλάζετε.
Πηγές
- Chamomile: Usefulness and Safety — NCCIH
- Chamomile — Memorial Sloan Kettering Cancer Center (About Herbs)
- Lavender: Usefulness and Safety — NCCIH
- Community herbal monograph on Lavandula angustifolia Mill., flos — European Medicines Agency
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
