Κρύο τσάι ιβίσκου: συνταγή και αρτηριακή πίεση
Ζωηρό, ξινούτσικο και βαθυκόκκινο, ο ιβίσκος δίνει ένα δροσιστικό κρύο τσάι. Δείτε τη συνταγή και τι λέει πραγματικά η έρευνα για την αρτηριακή πίεση.
Το τσάι ιβίσκου φτιάχνεται από τα αποξηραμένα, βαθυκόκκινα μέρη του άνθους του ιβίσκου Hibiscus sabdariffa (roselle). Βγάζει ένα έντονο ρουμπινί ρόφημα με ξινή γεύση που θυμίζει κράνμπερι, ιδανικό με πάγο μια ζεστή μέρα.
Ίσως έχετε διαβάσει ότι ο ιβίσκος μπορεί να ρίξει την αρτηριακή πίεση. Η έρευνα είναι πιο ανάμεικτη απ' όσο δείχνουν πολλοί τίτλοι, και υπάρχουν πραγματικές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα που καλό είναι να ξέρετε. Δείτε την πλήρη εικόνα, μαζί με μια απλή συνταγή για κανάτα.
Γιατί τον προτιμούν
Οι περισσότεροι πίνουν ιβίσκο απλώς επειδή είναι νόστιμος και πανέμορφος στην όψη. Είναι δημοφιλές κρύο ρόφημα σε πολλά μέρη του κόσμου.
Το ενδιαφέρον για τον ιβίσκο σε σχέση με την υγεία αφορά κυρίως την αρτηριακή πίεση, και εκεί αξίζει να δούμε προσεκτικά τα στοιχεία.
Ο κρύος ιβίσκος είναι επίσης ένας εύκολος τρόπος να πίνετε περισσότερα υγρά μέσα στη μέρα αν βαριέστε το σκέτο νερό, και μπορείτε να τον γλυκάνετε ελαφρά ή καθόλου.
Κρύο τσάι ιβίσκου
Χρειάζεστε
- νερό που μόλις έβρασε500 ml (2 φλιτζάνια)
- αποξηραμένα άνθη ιβίσκου5 g (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
- κρύο νερό500 ml (2 φλιτζάνια)
- λάιμ, σε φέτες1
- φρέσκος δυόσμοςμερικά κλωναράκια
- ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)1-2 κουταλιές της σούπας
Εκτέλεση
- Βάλτε τον ιβίσκο σε κανάτα που αντέχει στη ζέστη και ρίξτε από πάνω το ζεστό νερό, στους 95 °C περίπου.
- Αφήστε τον 10 λεπτά. Αν βάζετε γλυκαντικό, ανακατέψτε το τώρα για να διαλυθεί.
- Σουρώστε σε κανάτα και προσθέστε το κρύο νερό.
- Προσθέστε τις φέτες λάιμ και τον δυόσμο, βάλτε το στο ψυγείο και σερβίρετε με πάγο.
Συμβουλές
- Ο ιβίσκος λεκιάζει υφάσματα και ξύλινες επιφάνειες, οπότε σκουπίστε γρήγορα ό,τι χυθεί.
- Δοκιμάστε πριν το γλυκάνετε. Λίγο λάιμ συχνά ισορροπεί την ξινάδα χωρίς επιπλέον ζάχαρη.
- Κρατήστε το στο ψυγείο και πιείτε το μέσα σε δύο ημέρες.
Τι λένε τα στοιχεία
Το Harvard Health αναφέρει ότι μια μελέτη βρήκε πως το τσάι ιβίσκου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, και ότι μια συγκεντρωτική ανάλυση μελετών το υποστηρίζει.
Μια ανασκόπηση Cochrane, που εφαρμόζει πολύ αυστηρά κριτήρια, κατέληξε σε πιο συγκρατημένο συμπέρασμα. Μόνο μία μικρή δοκιμή πληρούσε τα κριτήριά της, η βεβαιότητα των στοιχείων ήταν πολύ χαμηλή, και οι συγγραφείς είπαν ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για να ξέρουμε αν ο ιβίσκος ρίχνει την πίεση σε σύγκριση με εικονικό φάρμακο (placebo).
Το αμερικανικό NCCIH σημειώνει ότι κανένα συμπλήρωμα διατροφής δεν έχει αποδειχθεί τόσο αποτελεσματικό όσο τα φάρμακα για την πίεση. Το τσάι ιβίσκου μπορεί να έχει μικρή επίδραση, αλλά δεν υποκαθιστά τη θεραπεία.
Γιατί φαίνεται να διαφωνούν οι πηγές; Πολλές από τις μελέτες είναι μικρές και διαφέρουν στον τρόπο που έγιναν, και οι αυστηρότερες ανασκοπήσεις αφήνουν έξω δοκιμές με αδυναμίες. Η τίμια σύνοψη είναι ότι το ερώτημα παραμένει ανοιχτό.
Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση
Συνεχίστε να παίρνετε τα φάρμακα που σας έχουν συνταγογραφηθεί και μιλήστε με τον γιατρό σας πριν αρχίσετε να πίνετε ιβίσκο τακτικά. Θα σας πει αν ταιριάζει με τη θεραπεία σας.
Αν σας αρέσει το τσάι, δείτε το ως ένα ευχάριστο ρόφημα με λίγη ζάχαρη μέσα σε μια υγιεινή καθημερινότητα, όχι ως τρόπο να ρυθμίσετε μόνο με αυτό την πίεσή σας.
Συχνές ερωτήσεις
Ρίχνει το τσάι ιβίσκου την αρτηριακή πίεση;
Μπορεί να έχει μια μέτρια επίδραση, αλλά τα στοιχεία είναι ανάμεικτα. Μια αυστηρή ανασκόπηση Cochrane βρήκε πολύ λίγα στοιχεία υψηλής ποιότητας για να είμαστε βέβαιοι. Δεν αντικαθιστά τα φάρμακα.
Μπορώ να το πιω ζεστό;
Ναι. Αφήστε τα άνθη σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για 5 έως 10 λεπτά και πιείτε το ζεστό. Ισχύουν οι ίδιες προφυλάξεις.
Είναι ασφαλές το τσάι ιβίσκου στην εγκυμοσύνη;
Υπάρχει λίγη έρευνα για τα τσάγια από βότανα στην εγκυμοσύνη. Το NHS προτείνει να περιορίζετε το τσάι από βότανα στα 4 φλιτζάνια την ημέρα, και καλό είναι να ρωτήσετε τη μαία ή τον γιατρό σας ειδικά για τον ιβίσκο.
Πηγές
- Roselle for hypertension in adults — Cochrane Library
- The health benefits of 3 herbal teas — Harvard Health Publishing
- Complementary Health Approaches for Hypertension — NCCIH
- Foods to avoid in pregnancy — NHS
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
