Νερό με τζίντζερ και λεμόνι για αδυνάτισμα: τι ισχύει
Το νερό με τζίντζερ και λεμόνι προβάλλεται συχνά στο ίντερνετ ως «λιποδιαλύτης». Δεν είναι, αλλά μπορεί να έχει θέση στη μέρα σας ως δροσιστική αντικατάσταση χωρίς ζάχαρη. Αυτή είναι η ειλικρινής εικόνα.
Ψάξτε «νερό με τζίντζερ» και θα βρείτε τολμηρές υποσχέσεις: λιώνει το λίπος της κοιλιάς, ανεβάζει τον μεταβολισμό, χάνετε αρκετά κιλά σε μια εβδομάδα. Τα παρουσιάζουν σαν μια φέτα ρίζας σε ζεστό νερό να μπορεί να κάνει τη δουλειά μιας αλλαγής τρόπου ζωής.
Η πραγματικότητα είναι πιο ήσυχη, αλλά εξακολουθεί να είναι χρήσιμη. Δεν έχει αποδειχθεί ότι το τζίντζερ προκαλεί από μόνο του ουσιαστική απώλεια βάρους. Εκεί που το νερό με τζίντζερ και λεμόνι μπορεί να βοηθήσει είναι ως νόστιμη αντικατάσταση χωρίς ζάχαρη για αναψυκτικά, χυμούς και γλυκό τσάι, μια αλλαγή που οι υγειονομικοί φορείς πράγματι συστήνουν.
Οι ισχυρισμοί και τα στοιχεία
Το τζίντζερ είναι ένα καλά μελετημένο μπαχαρικό, αλλά κυρίως για άλλους λόγους. Το NCCIH αναφέρει ότι το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη ναυτία και τους εμετούς της εγκυμοσύνης, ενώ οι περισσότερες μελέτες δεν έδειξαν όφελος στη ναυτία των ταξιδιών. Η επισκόπησή του για το τζίντζερ δεν περιλαμβάνει την απώλεια βάρους στις χρήσεις που στηρίζει η έρευνα.
Το Memorial Sloan Kettering αναφέρει μια μικρή πιλοτική μελέτη σε άνδρες με υπερβάλλον βάρος, όπου το τζίντζερ συνδέθηκε με αίσθημα κορεσμού, και σημειώνει ότι τα στοιχεία είναι περιορισμένα. Το να νιώθετε λίγο πιο χορτάτοι μετά από ένα ρόφημα απέχει πολύ από το να καίτε λίπος, και μια πιλοτική μελέτη είναι πολύ μικρή για να δείξει τι γίνεται μέσα σε μήνες.
Να είστε λοιπόν επιφυλακτικοί με κάθε προϊόν ή ανάρτηση που υπόσχεται ότι θα χάσετε συγκεκριμένα κιλά με νερό τζίντζερ. Καμία πηγή που εμπιστευόμαστε δεν το στηρίζει.
Νερό με φρέσκο τζίντζερ και λεμόνι
Χρειάζεστε
- νερό1 λίτρο (4 φλιτζάνια)
- φρέσκο τζίντζερ, πλυμένο και σε λεπτές φέτες, δεν χρειάζεται ξεφλούδισμαΈνα κομμάτι 3 εκ.
- λεμόνι, πλυμένο και σε φέτες1/2
- φρέσκα φύλλα μέντας ή φέτες αγγουριούΛίγα, προαιρετικά
Εκτέλεση
- Βάλτε τις φέτες τζίντζερ σε ένα κατσαρολάκι με το νερό και αφήστε να πάρει βράση.
- Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά. Για πιο ήπια γεύση, σιγοβράστε 5 λεπτά.
- Κλείστε τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει λίγα λεπτά και προσθέστε τις φέτες λεμονιού.
- Πιείτε το ζεστό, ή αφήστε το να κρυώσει εντελώς, αδειάστε το σε κανάτα μαζί με το τζίντζερ και το λεμόνι και βάλτε το στο ψυγείο.
- Κρατήστε το σκεπασμένο στο ψυγείο και καταναλώστε το μέσα σε 2 ημέρες.
Συμβουλές
- Αν είναι πολύ δυνατό, συμπληρώστε το ποτήρι με σκέτο ή ανθρακούχο νερό.
- Για γρήγορη κρύα εκδοχή, βάλτε τριμμένο τζίντζερ και φέτες λεμονιού σε μια κανάτα με κρύο νερό και αφήστε τη στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Βγάλτε το λεμόνι μετά από μερικές ώρες αν σκοπεύετε να κρατήσετε την κανάτα περισσότερο, γιατί η φλούδα μπορεί να πικρίσει το νερό.
Τι λένε τα στοιχεία
Ο πιο σοβαρός λόγος να πίνετε νερό με τζίντζερ δεν έχει να κάνει με το ίδιο το τζίντζερ. Έχει να κάνει με το τι αντικαθιστά. Το CDC καταγράφει το σκέτο νερό με μηδέν θερμίδες, ενώ ένα κουτάκι 355 ml αναψυκτικό με ζάχαρη έχει περίπου 150 θερμίδες από τη ζάχαρη. Υπολογίζει ότι αν κόψετε δύο αναψυκτικά την ημέρα, γλιτώνετε 2.100 θερμίδες την εβδομάδα.
Το NHS προτείνει να αντικαταστήσετε τα ζαχαρούχα ροφήματα με νερό και, αν το σκέτο νερό σάς φαίνεται άνοστο, να προσθέσετε φέτες λεμονιού ή λάιμ για γεύση. Το νερό με τζίντζερ και λεμόνι ταιριάζει απόλυτα σε αυτή τη συμβουλή.
Για τη συνολική εικόνα, το NHS συστήνει να στοχεύετε σε απώλεια περίπου 0,5 με 1 κιλό την εβδομάδα, να κινείστε 150 λεπτά την εβδομάδα και να αποφεύγετε την απότομη απώλεια βάρους με δίαιτες-εξπρές. Ένα ρόφημα μπορεί να στηρίξει αυτές τις συνήθειες, αλλά δεν μπορεί να τις αντικαταστήσει.
Πώς να το εντάξετε στη μέρα σας
Κρατήστε μια κανάτα στο ψυγείο, ώστε να είναι το πιο εύκολο κρύο ρόφημα, ή πιείτε το ζεστό το πρωί ή μετά το φαγητό. Σε πολλούς αρέσει ως απογευματινό ρόφημα, την ώρα που αλλιώς θα αγόραζαν ένα αναψυκτικό.
Πίνετέ το χωρίς ζάχαρη. Αν προσθέσετε μέλι ή ζάχαρη, γίνεται ξανά γλυκό ρόφημα και χάνεται το νόημα της αλλαγής.
Συχνές ερωτήσεις
Καίει το νερό με τζίντζερ το λίπος της κοιλιάς;
Κανένα αξιόπιστο στοιχείο δεν δείχνει κάτι τέτοιο. Η πραγματική του αξία είναι ως αντικατάσταση χωρίς ζάχαρη για τα ζαχαρούχα ροφήματα.
Πόσο νερό με τζίντζερ μπορώ να πίνω την ημέρα;
Οι πηγές υγείας που χρησιμοποιούμε δεν ορίζουν ημερήσια ποσότητα για το τζίντζερ ως τρόφιμο. Κρατήστε το αφέψημα ελαφρύ, μειώστε το αν έχετε καούρες ή στομαχικές ενοχλήσεις, και ρωτήστε τον γιατρό σας αν παίρνετε αντιπηκτικά ή φάρμακα για τον διαβήτη.
Είναι καλύτερο ζεστό ή κρύο;
Δεν έχει αποδειχθεί κάποια διαφορά. Πιείτε το όπως σας αρέσει περισσότερο, γιατί ο στόχος είναι να το προτιμάτε αντί για ένα γλυκό ρόφημα.
Πηγές
- Ginger: Usefulness and Safety — NCCIH
- Ginger (About Herbs) — Memorial Sloan Kettering Cancer Center
- Tips to help you lose weight — NHS
- Rethink Your Drink — CDC
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
