«Detox» νερά: νόστιμα, αλλά τι κάνουν;

Το «detox» νερό είναι παντού: ψηλές κανάτες γεμάτες λεμόνι, αγγούρι, μούρα και μυρωδικά, συχνά με την υπόσχεση ότι διώχνουν τις τοξίνες, λιώνουν το λίπος της κοιλιάς ή σταματούν το φούσκωμα. Τα ίδια τα ροφήματα είναι απλά, όμορφα και δροσιστικά.

Οι υποσχέσεις είναι άλλη υπόθεση. Αυτός ο οδηγός ξεχωρίζει τα δύο, ώστε να απολαμβάνετε το αρωματισμένο νερό γι' αυτό που είναι, έναν ευχάριστο τρόπο να μένετε ενυδατωμένοι, χωρίς να περιμένετε κάτι που δεν μπορεί να κάνει.

Τι είναι στην πραγματικότητα το «detox» νερό

Το «detox» νερό είναι νερό στο οποίο έχουν μείνει για λίγη ώρα φρούτα, λαχανικά ή μυρωδικά. Λίγη γεύση και χρώμα περνούν στο νερό. Αυτό είναι όλο. Δεν υπάρχει κάποια ειδική χημεία που να μετατρέπει τις φέτες λεμονιού ή τα φύλλα δυόσμου σε «καθαρισμό».

Η λέξη detox προέρχεται από τις ευρύτερες δίαιτες και τα προγράμματα «αποτοξίνωσης». Το NCCIH, που ανήκει στα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ, τα περιγράφει ως δίαιτες, συμπληρώματα και πρακτικές που προβάλλονται για την απομάκρυνση τοξινών, την απώλεια βάρους ή τη βελτίωση της υγείας, και σημειώνει ότι τα στοιχεία πίσω τους είναι λιγοστά.

Τι λένε τα στοιχεία

Το NCCIH βρήκε μόνο λίγες μελέτες σε ανθρώπους για τα προγράμματα «αποτοξίνωσης», κυρίως χαμηλής ποιότητας, και καμία μελέτη για τις μακροχρόνιες επιδράσεις. Μια ανασκόπηση του 2015 που αναφέρει δεν βρήκε πειστική έρευνα που να στηρίζει τις δίαιτες «αποτοξίνωσης» για τον έλεγχο του βάρους. Μια ανασκόπηση του 2017 βρήκε ότι οι δίαιτες με χυμούς και «αποτοξίνωσης» μπορεί να φέρουν κάποια απώλεια βάρους στην αρχή, αλλά τείνουν να οδηγούν σε αύξηση βάρους μόλις επιστρέψει κανείς στην κανονική διατροφή.

Τίποτα από αυτά δεν αφορά το ίδιο το νερό με φρούτα, και δεν βρήκαμε μελέτες που να το εξετάζουν. Το τίμιο όφελος είναι πιο απλό. Το NHS χαρακτηρίζει το νερό υγιεινό και φθηνό τρόπο ενυδάτωσης και προτείνει μια φέτα λεμόνι ή λάιμ για γεύση, αν το σκέτο νερό σας φαίνεται βαρετό. Συνιστά περίπου 6 έως 8 φλιτζάνια ή ποτήρια υγρών την ημέρα για τους περισσότερους, περισσότερα σε ζέστη, σε παρατεταμένη άσκηση, σε αρρώστια ή αν είστε έγκυος ή θηλάζετε.

Πού βοηθά πραγματικά: στη θέση των ζαχαρούχων ποτών

Το πιο χρήσιμο που μπορεί να κάνει μια κανάτα νερό με φρούτα είναι να πάρει τη θέση ενός πιο γλυκού ποτού. Το NHS συμβουλεύει να αντικαθιστάτε τα ζαχαρούχα ποτά με επιλογές με λιγότερη ζάχαρη και να περιορίζετε τους χυμούς φρούτων και τα smoothies σε ένα μικρό ποτήρι, περίπου 150 ml, την ημέρα μαζί με το φαγητό, επειδή έχουν πολλή ζάχαρη. Η ζάχαρη στα ποτά μπορεί επίσης να βλάψει τα δόντια.

Το νερό με λίγες φέτες φρούτων είναι μια πολύ πιο ελαφριά επιλογή από ένα ποτήρι χυμό. Αν σας βοηθά να πιάνετε νερό αντί για αναψυκτικό, αυτό είναι πραγματικό κέρδος.

Δύο έλεγχοι ασφάλειας που οι περισσότερες συνταγές παραλείπουν

Το γκρέιπφρουτ και κάποια φάρμακα δεν ταιριάζουν. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) εξηγεί ότι το γκρέιπφρουτ και ο χυμός του μπορεί να αλλάξουν την απορρόφηση κάποιων φαρμάκων, όπως ορισμένων στατινών για τη χοληστερίνη, ορισμένων φαρμάκων για την πίεση, κάποιων αγχολυτικών και αντιαρρυθμικών, και ορισμένων φαρμάκων για μεταμοσχεύσεις. Τα νεράντζια (πορτοκάλια Σεβίλλης), τα πομέλο και τα τάνγκελο μπορεί να έχουν την ίδια επίδραση. Αν παίρνετε φάρμακο τακτικά, ρωτήστε τον φαρμακοποιό σας πριν τα βάλετε στο νερό σας.

Πλύντε πρώτα τα φρούτα. Τα φρούτα και τα μυρωδικά μένουν στο νερό σας για ώρες, οπότε ισχύουν οι συμβουλές του FDA: πλύνετε τα χέρια σας, ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό πριν τα κόψετε ή τα ξεφλουδίσετε, τρίψτε τα σκληρά, όπως το αγγούρι, με καθαρό βουρτσάκι, και κόψτε τα χτυπημένα σημεία. Δεν χρειάζεται σαπούνι ή ειδικό καθαριστικό. Κρατήστε τα κομμένα φρούτα και την κανάτα στο ψυγείο.

Συχνές ερωτήσεις

Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.