Αλκοόλ και βάρος: οι θερμίδες που δεν βλέπουμε
Τα ποτά σπάνια έχουν ετικέτα με θερμίδες, γι' αυτό ξεχνάμε εύκολα ότι μετράνε. Δείτε τι περιέχουν τα συνηθισμένα ποτά, πώς μαζεύονται με τον καιρό και εύκολους τρόπους να μειώσετε.
Ένα ποτήρι κρασί με το φαγητό ή δυο μπίρες με φίλους σπάνια μας φαίνονται μέρος της διατροφής μας. Κι όμως το αλκοόλ έχει εκπληκτικά πολλή ενέργεια, και οι θερμίδες του περνούν απαρατήρητες επειδή τις πίνουμε αντί να τις μασάμε.
Σε αυτό το άρθρο θα δείτε τι περιέχουν τα συνηθισμένα ποτά, γιατί έχει σημασία αν προσέχετε το βάρος σας, και απλά βήματα που κάνουν πιο εύκολο να πίνετε λιγότερο. Θα βρείτε επίσης ένα spritz χωρίς αλκοόλ με δεντρολίβανο, που δείχνει το ίδιο γιορτινό στο ποτήρι.
Πόσες θερμίδες έχει το αλκοόλ;
Το NHS εξηγεί ότι το ίδιο το αλκοόλ έχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, σχεδόν όσες ένα γραμμάριο λίπους. Τα αναμεικτικά, όπως η κόλα ή το τόνικ, προσθέτουν κι άλλες.
Ορίστε μερικά από τα νούμερα του NHS. Μία πίντα (568 ml) μπίρα 5% μπορεί να έχει έως 222 θερμίδες. Ένα συνηθισμένο ποτήρι 175 ml κρασί 12% έχει έως 158 θερμίδες. Ένα διπλό ποτό 50 ml με 40% αλκοόλ έχει περίπου 100 θερμίδες, ένα ποτήρι 50 ml λικέρ κρέμας 17% περίπου 153, και ένα μπουκαλάκι 275 ml έτοιμο αλκοολούχο ποτό (alcopop) 4,5% περίπου 154.
Spritz γκρέιπφρουτ με δεντρολίβανο (χωρίς αλκοόλ)
Χρειάζεστε
- φρεσκοστυμμένος χυμός ροζ γκρέιπφρουτ120 ml (1/2 φλιτζάνι)
- κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο, και 2 μικρά κλωναράκια για το σερβίρισμα2
- λάιμ, ο χυμός του1/2
- κρύο ανθρακούχο νερό350 ml
- παγάκια1 χούφτα
Εκτέλεση
- Πλύνετε το δεντρολίβανο. Βάλτε δύο κλωνάρια σε μια κανάτα και πιέστε τα απαλά με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού για να βγάλουν το άρωμά τους.
- Προσθέστε τον χυμό γκρέιπφρουτ και λάιμ και αφήστε 5 έως 10 λεπτά να αρωματιστεί.
- Αφαιρέστε τα κλωνάρια δεντρολίβανου.
- Γεμίστε δύο ποτήρια κρασιού με πάγο, μοιράστε τον χυμό και συμπληρώστε με ανθρακούχο νερό.
- Ανακατέψτε απαλά και βάλτε ένα μικρό κλωναράκι δεντρολίβανο σε κάθε ποτήρι.
Συμβουλές
- Αν το σερβίρετε σε ποτήρι κρασιού, μοιάζει με κανονικό ποτό στο τραπέζι.
- Για λιγότερο ξινή εκδοχή, αντικαταστήστε τον μισό χυμό γκρέιπφρουτ με χυμό πορτοκαλιού.
- Αν πρέπει να αποφεύγετε το γκρέιπφρουτ, παραλείψτε τον χυμό και φτιάξτε το spritz με ανθρακούχο νερό, λίγο λάιμ και δεντρολίβανο.
Πώς μαζεύονται
Ένα ποτό μόνο του φαίνεται λίγο, αλλά οι συνήθειες επαναλαμβάνονται. Το NHS υπολογίζει ότι τέσσερα μπουκάλια κρασί 12% τον μήνα φτάνουν έως και τις 32.400 θερμίδες τον χρόνο. Πέντε πίντες μπίρα 5,2% την εβδομάδα μπορεί να φτάσουν έως και τις 57.720 θερμίδες τον χρόνο.
Αυτές οι θερμίδες έρχονται επιπλέον όσων τρώτε, και οι βραδινές έξοδοι συχνά φέρνουν και τσιμπολόγημα. Το NHS προτείνει να μην πίνετε με άδειο στομάχι και, αν τσιμπήσετε κάτι, να διαλέξετε μια πιο υγιεινή επιλογή.
Τι λένε τα στοιχεία
Το NHS λέει ότι, αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, πρέπει να σκέφτεστε τι πίνετε όσο και τι τρώτε, και ότι αν πίνετε τακτικά περισσότερο απ' όσο συνιστά, αυτό μπορεί να φανεί αισθητά στη μέση σας. Δεν υπόσχεται συγκεκριμένη απώλεια κιλών, και δεν πρέπει να το κάνει κανείς άλλος· μετράνε επίσης το φαγητό, ο ύπνος και η κίνηση.
Το βάρος είναι μόνο ένα κομμάτι της εικόνας. Το NHS συνιστά να μην πίνετε τακτικά περισσότερες από 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα, μοιρασμένες σε τρεις ή περισσότερες μέρες, και ξεκαθαρίζει ότι δεν υπάρχει εντελώς ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης. Οι 14 μονάδες αντιστοιχούν περίπου σε έξι ποτήρια των 175 ml κρασί μέσης περιεκτικότητας ή έξι πίντες μπίρα μέσης περιεκτικότητας. Μακροπρόθεσμα, η μείωση συνδέεται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μικρότερο κίνδυνο για εγκεφαλικό, ηπατική νόσο και καρκίνο, και μπορεί να βελτιώσει τον ύπνο και τη διάθεση.
Κανένα βότανο, τσάι ή συμπλήρωμα δεν ακυρώνει τις θερμίδες του αλκοόλ ούτε προστατεύει το συκώτι σας από το ποτό. Το μόνο που τις μειώνει είναι να πίνετε λιγότερο.
Απλοί τρόποι να πίνετε λιγότερο
Το NHS προτείνει αρκετά πρακτικά βήματα. Ορίστε μερικές μέρες χωρίς αλκοόλ κάθε εβδομάδα. Περάστε σε ποτά με λιγότερο αλκοόλ ή σε εκδοχές χωρίς αλκοόλ. Πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά από κάθε αλκοολούχο ποτό, πίνετε με μικρές γουλιές και αποφύγετε τα κεράσματα με τη σειρά, ώστε να πίνετε με τον δικό σας ρυθμό. Φάτε κάτι πριν από το πρώτο ποτό. Αν συμπληρώνετε το λευκό κρασί με σόδα, οι ίδιες μονάδες κρατούν περισσότερο.
Η μείωση μαζί με έναν φίλο βοηθά στην ηθική στήριξη, και οι έξοδοι που δεν γυρίζουν γύρω από το ποτό την κάνουν ακόμη πιο εύκολη.
Συχνές ερωτήσεις
Τι έχει λιγότερες θερμίδες, η μπίρα ή το κρασί;
Εξαρτάται από τον βαθμό αλκοόλ και την ποσότητα. Με βάση τα νούμερα του NHS, μία πίντα μπίρα 5% έχει έως 222 θερμίδες και ένα ποτήρι 175 ml κρασί 12% έως 158. Ένα μικρό ποτήρι ή ένα ποτό με λιγότερο αλκοόλ έχει λιγότερες.
Είναι τα ποτά (σπιριτουώδη) πιο ελαφριά επιλογή;
Ένα διπλό ποτό 50 ml με 40% αλκοόλ έχει περίπου 100 θερμίδες, αλλά τα γλυκά αναμεικτικά, όπως η κόλα, προσθέτουν κι άλλες. Διαλέξτε αναμεικτικό χωρίς ζάχαρη ή σόδα.
Έχουν η μπίρα και το κρασί χωρίς αλκοόλ λιγότερες θερμίδες;
Συχνά ναι, επειδή το ίδιο το αλκοόλ έχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, αλλά κάποιες εκδοχές περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Ελέγξτε την ετικέτα.
Πηγές
- Calories in alcohol — NHS
- Drink less — NHS Better Health
- Questions and Answers about FDA's Initiative Against Contaminated Weight Loss Products — U.S. Food and Drug Administration
- Grapefruit Juice and Some Drugs Don't Mix — U.S. Food and Drug Administration
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
