Τσάι αχίλλεια: παράδοση και ποιοι να το αποφεύγουν
Η αχίλλεια είναι φυτό των λιβαδιών με φτερωτά φύλλα και επίπεδες ταξιανθίες από λευκά λουλουδάκια. Το πικρό τσάι της έχει μακρά ιστορία για την όρεξη και τις ήπιες στομαχικές ενοχλήσεις, αλλά δεν είναι για όλους.
Η αχίλλεια (Achillea millefolium) φυτρώνει στις άκρες των δρόμων, στα λιβάδια και στις άκρες των κήπων σε μεγάλο μέρος του κόσμου. Τα λεπτοσχισμένα φύλλα της και οι ταξιανθίες της σε σχήμα ομπρέλας, με μικροσκοπικά λευκά λουλούδια, την κάνουν εύκολα αναγνωρίσιμη, και είναι μέρος της ευρωπαϊκής λαϊκής ιατρικής εδώ και αιώνες.
Ως τσάι, η αχίλλεια είναι αρωματική και αρκετά πικρή. Ο οδηγός αυτός εξηγεί για τι χρησιμοποιείται παραδοσιακά, πόσο τη στηρίζουν τα στοιχεία, πώς να τη φτιάξετε και ποιες ομάδες ανθρώπων καλύτερα να την αφήσουν.
Παραδοσιακές χρήσεις
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων, που αξιολογεί τα φυτικά φάρμακα για την ΕΕ, αναγνωρίζει την αχίλλεια ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για μερικές καθημερινές ενοχλήσεις σε ενήλικες και εφήβους άνω των 12 ετών. Αυτές είναι η προσωρινή απώλεια όρεξης, τα ήπια προβλήματα πέψης, όπως φούσκωμα και αέρια, και οι ελαφριές κράμπες της περιόδου.
Το τσάι συνήθως πίνεται ανάμεσα στα γεύματα. Το έγχυμα αχίλλειας χρησιμοποιείται και στο δέρμα για μικρές, επιφανειακές πληγές, αλλά ο οδηγός αυτός εστιάζει στο να το πίνετε.
Απλό τσάι αχίλλεια
Χρειάζεστε
- νερό που μόλις έβρασε200 ml (λίγο πάνω από 3/4 φλιτζανιού)
- ξερά λουλούδια και φύλλα αχίλλειαςπερίπου 2 g (1 γεμάτη κουταλιά της σούπας)
- μέλι, προαιρετικά1 κουταλάκι του γλυκού
Εκτέλεση
- Βάλτε την ξερή αχίλλεια σε ένα φλιτζάνι ή σε μια μικρή τσαγιέρα.
- Ρίξτε από πάνω το νερό που μόλις έβρασε και σκεπάστε για να κρατήσει το άρωμα.
- Αφήστε το 5 έως 10 λεπτά. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο πικρό γίνεται.
- Σουρώστε, αφήστε το να κρυώσει ώσπου να είναι ευχάριστα ζεστό και γλυκάνετε με λίγο μέλι αν το βρίσκετε πολύ πικρό.
- Πιείτε το ανάμεσα στα γεύματα.
Συμβουλές
- Λίγα φύλλα μέντας ή μια φλούδα πορτοκαλιού μαλακώνουν την πίκρα.
- Ξεκινήστε με λίγο χρόνο παραμονής για να βρείτε τη δύναμη που σας αρέσει.
Τι λένε τα στοιχεία
Η ευρωπαϊκή αναγνώριση βασίζεται στην παραδοσιακή χρήση και όχι σε απόδειξη από κλινικές μελέτες. Ο οργανισμός έκρινε ότι τα κλινικά στοιχεία δεν επαρκούν, αλλά θεώρησε τις επιδράσεις εύλογες και σημείωσε ότι το βότανο χρησιμοποιείται με ασφάλεια με αυτόν τον τρόπο για τουλάχιστον 30 χρόνια.
Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι η αχίλλεια μπορεί να χαλαρώνει τους μυϊκούς σπασμούς και έχει αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση. Όσα συμβαίνουν σε ένα δοκιμαστικό σωλήνα δεν ισχύουν πάντα και στους ανθρώπους. Έτσι, το τσάι αχίλλεια μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση σε ήπια συμπτώματα, αλλά τα στοιχεία είναι περιορισμένα και δεν πρέπει να αντικαθιστά την ιατρική συμβουλή.
Πόσο και για πόσο καιρό
Για την όρεξη και τα προβλήματα πέψης, η ευρωπαϊκή μονογραφία περιγράφει 1,5 έως 4 g ξερή αχίλλεια σε 150 έως 250 ml βραστό νερό, τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα ανάμεσα στα γεύματα. Για τις κράμπες της περιόδου, περιγράφει μικρότερη ποσότητα, 1 έως 2 g σε 250 ml, δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Να είναι για λίγο. Αν τα συμπτώματα πέψης κρατήσουν πάνω από δύο εβδομάδες ή οι κράμπες της περιόδου πάνω από μία εβδομάδα, σταματήστε και επισκεφθείτε γιατρό.
Αγορά και συλλογή αχίλλειας
Η πιο ασφαλής επιλογή είναι ξερή αχίλλεια που πωλείται ως τρόφιμο ή αφέψημα. Αν δεν έχετε εμπειρία στη συλλογή άγριων φυτών, μη μαζεύετε φυτά που δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε με σιγουριά.
Αν την καλλιεργείτε, κόψτε τις ανθισμένες κορυφές μια στεγνή μέρα και αποξηράνετέ τες εντελώς πριν τις φυλάξετε σε αεροστεγές βάζο.
Συχνές ερωτήσεις
Τι γεύση έχει το τσάι αχίλλεια;
Είναι βοτανική, ελαφρώς λουλουδένια και καθαρά πικρή. Λίγος χρόνος παραμονής και λίγο μέλι ή μέντα το κάνουν πιο εύκολο να πίνεται.
Μπορώ να πίνω τσάι αχίλλεια κάθε μέρα;
Η ευρωπαϊκή μονογραφία περιγράφει έως τρία ή τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα για σύντομα διαστήματα. Αν τα συμπτώματα κρατήσουν πάνω από δύο εβδομάδες, σταματήστε και επισκεφθείτε γιατρό αντί να συνεχίσετε.
Έχω αλλεργία στις μαργαρίτες. Μπορώ να πιω αχίλλεια;
Καλύτερα να την αποφύγετε. Η αχίλλεια ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη μαργαρίτα, και όσοι έχουν αλλεργία σε φυτά αυτής της οικογένειας δεν πρέπει να τη χρησιμοποιούν.
Πηγές
- Millefolii herba - herbal medicinal product — European Medicines Agency
- European Union herbal monograph on Achillea millefolium L., herba — European Medicines Agency
- Yarrow herb: summary for the public — European Medicines Agency
- Are You Considering a Complementary Health Approach? — NCCIH
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
