Τσάι από φύλλα ελιάς: παράδοση, στοιχεία, ασφάλεια
Τα φύλλα της ελιάς βράζονται εδώ και γενιές ως ένα πικρό λαϊκό ρόφημα, από τη νότια Ευρώπη και τη Βόρεια Αφρική ως τη Λατινική Αμερική. Δείτε τι δέχονται οι ευρωπαϊκές αρχές, τι δείχνουν πραγματικά οι μελέτες για την πίεση, και πώς να φτιάξετε ένα ήπιο φλιτζάνι.
Οι περισσότεροι ξέρουμε την ελιά για τον καρπό και το λάδι της. Τα στενά, ασημένια φύλλα της έχουν μια πιο ήσυχη ιστορία. Αποξηραίνονται και βράζονται ως λαϊκό γιατροσόφι σε πολλά μέρη, όπως η Ισπανία, η Ελλάδα, η Ιταλία, η Βουλγαρία, το Μαρόκο, η Τυνησία, τα Κανάρια νησιά, η Μαδέρα και περιοχές της Λατινικής Αμερικής.
Το ρόφημα είναι ανοιχτόχρωμο, με γεύση λίγο χορταρένια και αισθητά πικρή. Σήμερα πουλιέται παντού ως τσάι υγείας, συχνά με μεγάλες υποσχέσεις. Η πραγματική εικόνα είναι πιο μετριοπαθής, και υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που δεν πρέπει να το πίνουν καθόλου.
Πώς χρησιμοποιήθηκαν τα φύλλα ελιάς
Στην αξιολόγησή του για τα φύλλα ελιάς, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA) περιγράφει μια μακρά λαϊκή παράδοση χρήσης τους για την υψηλή πίεση, τον διαβήτη, για να αυξηθούν τα ούρα, για πυρετούς και για προβλήματα πέψης. Τα φύλλα περιέχουν μια ουσία που λέγεται ελευρωπαΐνη, την οποία οι ερευνητές έχουν μελετήσει αρκετά.
Από όλες αυτές τις χρήσεις, οι Ευρωπαίοι ειδικοί δέχτηκαν μόνο μία για προϊόντα αυτοφροντίδας: ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο που βοηθά τα νεφρά να αποβάλλουν νερό σε ήπιες περιπτώσεις κατακράτησης υγρών, αφού ένας γιατρός έχει αποκλείσει σοβαρές αιτίες. Αυτό βασίζεται στη μακρόχρονη χρήση, όχι σε κλινικές μελέτες. Ο EMA δεν δέχτηκε τη χρήση για την πίεση ως αυτοθεραπεία.
Ήπιο τσάι από φύλλα ελιάς
Χρειάζεστε
- νερό, μόλις βρασμένο250 ml (1 φλιτζάνι)
- αποξηραμένα φύλλα ελιάς, θρυμματισμένα1 κουταλάκι του γλυκού (περίπου 1 με 2 g)
- λεπτή φέτα λεμονιού ή ένα μικρό κλαδάκι μέντα, προαιρετικά1
Εκτέλεση
- Βάλτε τα θρυμματισμένα φύλλα ελιάς σε φλιτζάνι ή μικρή τσαγιέρα.
- Ρίξτε από πάνω το ζεστό νερό, σκεπάστε και αφήστε 5 έως 10 λεπτά. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο πικρό γίνεται.
- Σουρώστε, προσθέστε λεμόνι ή μέντα αν θέλετε, και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία που πίνεται άνετα.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φύλλα που πουλιούνται για τσάι, ή αποξηράνετε φύλλα μόνο από δέντρα που ξέρετε ότι δεν έχουν ψεκαστεί.
- Αυτό είναι πιο ελαφρύ φλιτζάνι από τις φαρμακευτικές ποσότητες της μονογραφίας του EMA, που χρησιμοποιεί αρκετά γραμμάρια φύλλων ανά δόση, αρκετές φορές την ημέρα.
- Αν το βρίσκετε πολύ πικρό, ανακατέψτε τα φύλλα μισά μισά με ένα πιο ήπιο βότανο, όπως μέντα ή λουίζα.
Τι λένε τα στοιχεία
Η πίεση είναι ο ισχυρισμός που έχει μελετηθεί περισσότερο, αλλά οι μελέτες είναι λίγες και αφορούν κυρίως εκχύλισμα φύλλων ελιάς, όχι τσάι. Η πιο δυνατή από όσες περιγράφει ο EMA σύγκρινε ένα εκχύλισμα φύλλων ελιάς με την καπτοπρίλη, ένα φάρμακο για την πίεση, σε άτομα με ήπια υπέρταση. Η πίεση έπεσε περίπου το ίδιο και στις δύο ομάδες, αλλά πολλοί συμμετέχοντες αποχώρησαν, κάτι που αποδυναμώνει το αποτέλεσμα. Οι άλλες μελέτες ήταν μικρές ή δεν είχαν σωστή ομάδα σύγκρισης.
Για το σάκχαρο, τα περισσότερα στοιχεία προέρχονται από μελέτες σε ζώα. Ο EMA σημειώνει επίσης ότι τα δεδομένα για το πώς ο ανθρώπινος οργανισμός επεξεργάζεται τα φύλλα ελιάς είναι περιορισμένα, και ότι λείπουν μελέτες ασφάλειας για γενετική βλάβη, καρκίνο, εγκυμοσύνη και ανάπτυξη.
Με λίγα λόγια, το τσάι από φύλλα ελιάς είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα με ενδιαφέρουσα πρώιμη έρευνα, όχι θεραπεία. Αν έχετε υψηλή πίεση ή διαβήτη, δεν πρέπει ποτέ να αντικαταστήσει τα φάρμακα που σας έχουν δοθεί.
Γιατί μετράει αν παίρνετε φάρμακα
Επειδή οι άνθρωποι πίνουν φύλλα ελιάς για την πίεση, το σάκχαρο και την κατακράτηση υγρών, μπορεί να προστεθεί στη δράση φαρμάκων για τα ίδια προβλήματα. Εργαστηριακές μελέτες που περιγράφει ο EMA δείχνουν ότι η ελευρωπαΐνη μπορεί να μπλοκάρει κάποια ένζυμα του ήπατος που διασπούν φάρμακα. Δεν έχουν αναφερθεί αλληλεπιδράσεις στην πράξη, αλλά ούτε έχουν μελετηθεί καλά.
Αν παίρνετε φάρμακα για την πίεση, για τον διαβήτη, διουρητικά (χάπια για την αποβολή νερού) ή λίθιο, μιλήστε με τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν πίνετε τακτικά τσάι από φύλλα ελιάς.
Συχνές ερωτήσεις
Ρίχνει την πίεση το τσάι από φύλλα ελιάς;
Λίγες μικρές μελέτες με εκχύλισμα φύλλων ελιάς δείχνουν ότι ίσως, αλλά τα στοιχεία είναι αδύναμα και οι ευρωπαϊκές αρχές δεν δέχτηκαν αυτή τη χρήση για αυτοθεραπεία. Δεν αντικαθιστά τα φάρμακα για την πίεση.
Είναι το τσάι από φύλλα ελιάς το ίδιο με το ελαιόλαδο;
Όχι. Το τσάι γίνεται από τα φύλλα, ενώ το ελαιόλαδο βγαίνει από τον καρπό. Περιέχουν διαφορετικές ουσίες σε διαφορετικές ποσότητες, οπότε η έρευνα για το ελαιόλαδο δεν ισχύει για το τσάι.
Για πόσο καιρό μπορώ να το πίνω;
Ο EMA περιγράφει παραδοσιακή χρήση για 2 έως 4 εβδομάδες και συμβουλεύει να δείτε γιατρό αν τα συμπτώματα κρατούν πάνω από μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη χρήση, ρωτήστε τον γιατρό σας.
Πηγές
- Oleae folium (olive leaf): herbal medicinal product — European Medicines Agency
- Assessment report on Olea europaea L., folium — European Medicines Agency
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
