Πόσο τσάι βοτάνων την ημέρα είναι πολύ;
Τα περισσότερα καθημερινά τσάγια βοτάνων είναι ήπια, αλλά δεν υπάρχει ένας ασφαλής αριθμός φλιτζανιών για κάθε βότανο. Δείτε πώς να βρείτε μια λογική ποσότητα για τα τσάγια που πίνετε.
Σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι πίνουν τσάι βοτάνων όλη τη μέρα. Χαμομήλι στην Ευρώπη, ιβίσκο στο Μεξικό και την Αίγυπτο, ρόιμπος στη Νότια Αφρική, μέντα στη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή. Επειδή αυτά τα ροφήματα μοιάζουν τόσο ήπια, είναι εύκολο να υποθέσει κανείς ότι όσο κι αν πιει, δεν πειράζει.
Για τους περισσότερους, λίγα φλιτζάνια από ένα συνηθισμένο τσάι βοτάνων είναι φυσιολογικό κομμάτι της ημέρας. Όμως το τσάι βοτάνων δεν είναι ένα πράγμα. Κάθε φυτό είναι διαφορετικό, μερικά βότανα θέλουν πραγματικό όριο, και το να πίνετε το ίδιο τσάι σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα έχει κι αυτό τους δικούς του μικρούς κινδύνους. Αυτός ο οδηγός σας δείχνει πώς να κρίνετε τα δικά σας φλιτζάνια.
Δεν υπάρχει ένας αριθμός για όλα τα βότανα
Το πόσο δυνατό είναι ένα φλιτζάνι εξαρτάται από το βότανο, την ποσότητα που βάζετε και το πόση ώρα το αφήνετε μέσα στο ζεστό νερό. Γι' αυτό οι επίσημες οδηγίες δίνονται για κάθε βότανο χωριστά, και όχι ως ένας κανόνας για όλα τα τσάγια.
Στην Ευρώπη, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων δημοσιεύει μονογραφίες για τα φαρμακευτικά βότανα. Για το τσάι χαμομηλιού σε ήπιες στομαχικές ενοχλήσεις, η μονογραφία δίνει 1,5 έως 4 g αποξηραμένα άνθη σε 150 ml βραστό νερό, τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα για ενήλικες. Αναφέρει επίσης ότι, αν τα συμπτώματα κρατούν πάνω από μία εβδομάδα, πρέπει να δείτε γιατρό. Το χαμομήλι πρέπει να το αποφεύγουν όσοι έχουν αλλεργία στα φυτά της οικογένειας της μαργαρίτας.
Μια χρήσιμη συνήθεια λοιπόν είναι να ψάξετε το βότανο που πίνετε πιο συχνά και να μένετε στις συνηθισμένες ποσότητες για εκείνο το φυτό, αντί να πίνετε χωρίς όριο.
Βότανα όπου η ποσότητα μετρά πραγματικά
Η γλυκόριζα είναι το πιο καθαρό παράδειγμα. Τη βρίσκετε σε πολλά μείγματα τσαγιού με γλυκιά γεύση. Το NCCIH εξηγεί ότι η γλυκόριζα περιέχει γλυκυρριζίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιδράσεις όπως ακανόνιστο καρδιακό ρυθμό, κυρίως σε μεγάλες ποσότητες ή με μακροχρόνια χρήση. Σε άτομα με υψηλή πίεση ή με προβλήματα καρδιάς ή νεφρών, ακόμη και μικρές ποσότητες έχουν προκαλέσει σοβαρές επιδράσεις, και μια διατροφή με πολύ αλάτι αυξάνει τον κίνδυνο. Η απογλυκυρριζινωμένη γλυκόριζα (DGL) είναι γλυκόριζα από την οποία έχει αφαιρεθεί η γλυκυρριζίνη.
Η καφεΐνη είναι το άλλο σημείο προσοχής. Τα καθαρά τσάγια βοτάνων συνήθως δεν έχουν καφεΐνη, αλλά πολλά μείγματα περιέχουν πράσινο ή μαύρο τσάι. Ο FDA αναφέρει τα 400 mg καφεΐνης την ημέρα ως ποσότητα που γενικά δεν συνδέεται με αρνητικές επιδράσεις σε υγιείς ενήλικες. Υπολογίζει περίπου 37 mg σε 355 ml πράσινου τσαγιού και περίπου 71 mg στην ίδια ποσότητα μαύρου τσαγιού. Η υπερβολή μπορεί να φέρει γρήγορους χτύπους της καρδιάς, κακό ύπνο, τρεμούλα, άγχος και στομαχικές ενοχλήσεις.
Τι λένε τα στοιχεία
Για τα περισσότερα τσάγια βοτάνων δεν υπάρχουν μελέτες που να ορίζουν ακριβή ασφαλή αριθμό φλιτζανιών την ημέρα. Οι οδηγίες που έχουμε προέρχονται από μονογραφίες βοτάνων, οργανισμούς ασφάλειας τροφίμων και αναφορές παρενεργειών, όχι από μακροχρόνιες μελέτες σε ανθρώπους που πίνουν τσάι κάθε μέρα.
Ένας λόγος να αλλάζετε τσάγια έρχεται από το Γερμανικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR). Κάποια τσάγια βοτάνων μπορεί να περιέχουν μικρά ίχνη φυσικών φυτικών τοξινών, των πυρρολιζιδινικών αλκαλοειδών, από ζιζάνια που μαζεύονται μαζί με τη σοδειά. Το BfR συστήνει ποικιλία στη διατροφή, να μη δίνονται στα παιδιά μόνο τσάγια και αφεψήματα, και οι έγκυες, οι θηλάζουσες και όσοι πίνουν κυρίως τσάι βοτάνων να εναλλάσσουν το τσάι με άλλα ροφήματα.
Πώς να βρείτε τη λογική ποσότητα, βήμα βήμα
Βήμα 1: Μάθετε τι έχει το φλιτζάνι σας. Διαβάστε τα συστατικά κάθε μείγματος και ψάξτε για γλυκόριζα και για πράσινο ή μαύρο τσάι.
Βήμα 2: Ελέγξτε τη συνηθισμένη ποσότητα για το συγκεκριμένο βότανο. Αν μια επίσημη μονογραφία ή η συσκευασία γράφει αριθμό φλιτζανιών, μείνετε μέσα σε αυτόν.
Βήμα 3: Αλλάζετε τσάγια. Εναλλάξτε δύο ή τρία διαφορετικά βότανα μέσα στην εβδομάδα και πίνετε και σκέτο νερό.
Βήμα 4: Μετρήστε την καφεΐνη όλης της ημέρας, μαζί με καφέ, κόλα και μείγματα τσαγιού με καφεΐνη.
Βήμα 5: Αν παίρνετε κάποιο φάρμακο τακτικά, αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, ή αν δίνετε τσάι σε παιδί, ρωτήστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν πίνετε κάθε μέρα ένα φαρμακευτικό βότανο.
Βήμα 6: Σταματήστε και σημειώστε το αν νιώσετε αδιαθεσία, για παράδειγμα δυνατούς χτύπους καρδιάς, πονοκεφάλους, κακό ύπνο ή στομαχικές ενοχλήσεις μετά από κάποιο τσάι.
Συχνές ερωτήσεις
Κάνει κακό να πίνω τσάι βοτάνων όλη τη μέρα;
Για τους περισσότερους υγιείς ενήλικες, λίγα φλιτζάνια από ένα συνηθισμένο τσάι βοτάνων είναι φυσιολογική ποσότητα. Η ευρωπαϊκή μονογραφία για το χαμομήλι, για παράδειγμα, περιγράφει τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα. Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι προέρχονται από συγκεκριμένα βότανα όπως η γλυκόριζα, από την καφεΐνη στα μείγματα, και από το να πίνετε μόνο ένα τσάι σε μεγάλες ποσότητες κάθε μέρα.
Μπορώ να πίνω τσάι χαμομήλι κάθε μέρα;
Η ευρωπαϊκή μονογραφία για το χαμομήλι περιγράφει τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα για ενήλικες με ήπιες στομαχικές ενοχλήσεις, και συστήνει να δείτε γιατρό αν τα συμπτώματα κρατούν πάνω από μία εβδομάδα. Αποφύγετέ το αν έχετε αλλεργία στην οικογένεια της μαργαρίτας.
Είναι πιο ελαφριά τα φακελάκια από τα χύμα βότανα;
Εξαρτάται από το πόσο βότανο έχει το φακελάκι και πόση ώρα το αφήνετε. Αν το αφήσετε περισσότερο ή βάλετε δύο φακελάκια σε ένα φλιτζάνι, το ρόφημα γίνεται πιο δυνατό, οπότε μετρήστε το ως περισσότερο.
Πηγές
- European Union herbal monograph on Matricaria recutita L., flos — European Medicines Agency
- Licorice Root: Usefulness and Safety — NCCIH
- Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much? — U.S. Food and Drug Administration
- Questions and Answers on Pyrrolizidine Alkaloids in Food — German Federal Institute for Risk Assessment (BfR)
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
