Name: Τσάι από ρίζα και φύλλα ταραξάκου
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Περίπου 150 ml
Ingredients: 2 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) αποξηραμένη ψιλοκομμένη ρίζα ταραξάκου; 200 ml νερό; 2-3 φρέσκα τρυφερά φύλλα ταραξάκου, πλυμένα (προαιρετικά)

Ο κοινός ταραξάκος (πικραλίδα) που φυτρώνει στο γρασίδι αξιοποιείται ολόκληρος. Τα τρυφερά φύλλα μπαίνουν σε σαλάτες, και η καβουρδισμένη ή αποξηραμένη ρίζα δίνει ένα γήινο, ελαφρά πικρό τσάι.

Ο ταραξάκος παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως ήπιο χωνευτικό και ως διουρητικό, δηλαδή μπορεί να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά. Από εκεί προέρχονται και οι περισσότερες προφυλάξεις του, ιδιαίτερα αν παίρνετε ορισμένα φάρμακα. Δείτε πώς να τον φτιάξετε και πότε να τον αποφύγετε.

Γιατί τον χρησιμοποιούν

Στην Ευρώπη, η ρίζα του ταραξάκου έχει μακρά ιστορία χρήσης για ήπιες πεπτικές ενοχλήσεις, όπως αίσθημα βάρους, αέρια και αργή χώνεψη, καθώς και για προσωρινή απώλεια όρεξης.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται επίσης για να αυξάνει την ούρηση και να βοηθά στο ξέπλυμα του ουροποιητικού, μαζί με την κατανάλωση άφθονων υγρών. Το Memorial Sloan Kettering σημειώνει ότι μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα ούρησης.

Τσάι από ρίζα και φύλλα ταραξάκου

Βγάζει Περίπου 150 ml · Έτοιμο σε περίπου 15 λεπτά

Χρειάζεστε

αποξηραμένη ψιλοκομμένη ρίζα ταραξάκου2 g (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
νερό200 ml
φρέσκα τρυφερά φύλλα ταραξάκου, πλυμένα (προαιρετικά)2-3

Εκτέλεση

Βάλτε τη ρίζα ταραξάκου και το νερό σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Αφήστε να πάρει βράση και σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά.
Κατεβάστε το κατσαρολάκι από τη φωτιά. Αν τα χρησιμοποιείτε, κόψτε με τα χέρια τα φύλλα μέσα, σκεπάστε και αφήστε να μουλιάσει για 5 λεπτά.
Σουρώστε σε μια κούπα και πιείτε το ζεστό.

Συμβουλές

Πίνετέ το νωρίτερα μέσα στη μέρα, γιατί μπορεί να σας στέλνει πιο συχνά στην τουαλέτα.
Συνεχίστε να πίνετε αρκετό νερό όταν πίνετε τσάι ταραξάκου.
Δύο με τρία φλιτζάνια τη μέρα είναι το συνηθισμένο παραδοσιακό εύρος. Η μεγάλη, μακροχρόνια χρήση δεν είναι καλή ιδέα.

Τι λένε τα στοιχεία

Το NCCIH είναι ξεκάθαρο: πολύ λίγα είναι γνωστά για την επίδραση του ταραξάκου στην ανθρώπινη υγεία και δεν υπάρχουν πειστικά επιστημονικά στοιχεία για τη χρήση του σε οποιαδήποτε πάθηση. Η περισσότερη έρευνα μέχρι σήμερα έχει γίνει στο εργαστήριο.

Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων αναγνωρίζει τη ρίζα του ταραξάκου ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για τις πεπτικές και ουροποιητικές χρήσεις που αναφέρθηκαν, με βάση τη μακροχρόνια χρήση και όχι κλινικές δοκιμές.

Ο ταραξάκος στις ποσότητες που βρίσκονται συνήθως στο φαγητό θεωρείται πιθανώς ασφαλής. Λιγότερα είναι γνωστά για μεγαλύτερες, φαρμακευτικές ποσότητες.

Φύλλα ή ρίζα;

Η ρίζα δίνει πιο βαθιά γεύση, που θυμίζει καφέ, και είναι το μέρος για το οποίο υπάρχει η ευρωπαϊκή μονογραφία παραδοσιακής χρήσης που περιγράφεται εδώ. Τα φύλλα έχουν πιο χορταρένια και πιο πικρή γεύση.

Αν τον μαζεύετε μόνοι σας, διαλέξτε φυτά από μέρη που ξέρετε ότι δεν έχουν ψεκαστεί με ζιζανιοκτόνα, μακριά από δρόμους, και πλύνετέ τα καλά.

Όποιο μέρος κι αν χρησιμοποιείτε, κρατήστε τις ποσότητες μέτριες. Το Memorial Sloan Kettering περιγράφει μια σπάνια περίπτωση σοβαρής βλάβης σε άτομο με νεφρική νόσο που έπινε 10 έως 15 φλιτζάνια τσάι ταραξάκου τη μέρα για έξι μήνες. Τα συνηθισμένα, περιστασιακά φλιτζάνια είναι κάτι πολύ διαφορετικό, αλλά είναι μια υπενθύμιση ότι ακόμη και ένα ήπιο βότανο μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα σε μεγάλες ποσότητες.

Πριν το δοκιμάσετε

Αποφύγετε τον ταραξάκο αν έχετε αλλεργία σε φυτά της οικογένειας της μαργαρίτας, όπως η αμβροσία, τα χρυσάνθεμα, οι κατιφέδες ή οι μαργαρίτες.
Αν παίρνετε διουρητικά χάπια, φάρμακα για τον διαβήτη, αντιπηκτικά ή αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα, ή ανοσοκατασταλτικά μετά από μεταμόσχευση, μιλήστε πρώτα με τον γιατρό σας. Ο ταραξάκος μπορεί να ενισχύσει τη δράση τους ή να αλλάξει τα επίπεδα των φαρμάκων στον οργανισμό.
Αποφύγετέ τον αν έχετε απόφραξη χοληφόρου πόρου, πέτρες στη χολή, άλλα προβλήματα στους χοληφόρους ή στη χοληδόχο κύστη, ή ηπατική νόσο.
Μην τον χρησιμοποιείτε αν ο γιατρός σας σάς έχει πει να περιορίσετε τα υγρά που πίνετε, για παράδειγμα λόγω καρδιακής ή νεφρικής πάθησης.
Δεν συνιστάται στην εγκυμοσύνη ή στον θηλασμό, ούτε σε παιδιά κάτω των 12 ετών.

Συχνές ερωτήσεις

Σας κάνει το τσάι ταραξάκου να ουρείτε περισσότερο;

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται γι' αυτό, και το Memorial Sloan Kettering σημειώνει ότι μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα ούρησης. Πίνετε αρκετό νερό παράλληλα.

Μπορώ να πίνω τσάι ταραξάκου μαζί με τα φάρμακά μου;

Ίσως όχι. Ο ταραξάκος μπορεί να αλληλεπιδράσει με διουρητικά χάπια, φάρμακα για τον διαβήτη και ορισμένα φάρμακα που μεταβολίζονται από το ήπαρ, όπως τα φάρμακα μετά από μεταμόσχευση. Ρωτήστε τον φαρμακοποιό σας πριν αρχίσετε να το πίνετε τακτικά.

Είναι ασφαλές αν έχω διαβήτη;

Ο ταραξάκος μπορεί να ενισχύσει τη δράση των φαρμάκων για τον διαβήτη που ρίχνουν το σάκχαρο. Ρωτήστε τον γιατρό σας πριν το πίνετε τακτικά.

Πηγές

Dandelion: Usefulness and Safety — NCCIH
Dandelion — Memorial Sloan Kettering Cancer Center
European Union herbal monograph on Taraxacum officinale F.H. Wigg., radix — European Medicines Agency

Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.