Τσάι του βουνού με μέλι και κανέλα για το κρυολόγημα
Στα ελληνικά σπίτια, ένα μπρίκι τσάι του βουνού που σιγοβράζει με ένα ξύλο κανέλας είναι το κλασικό ρόφημα του χειμώνα. Δείτε πώς να το φτιάξετε και τι μπορεί και τι δεν μπορεί να κάνει καθένα από τα τρία υλικά του για το κρυολόγημα.
Το ελληνικό τσάι του βουνού, από τους αποξηραμένους ανθισμένους βλαστούς φυτών του γένους Sideritis, έχει ήπια, γήινη, ελαφρώς λεμονάτη γεύση. Όταν σιγοβράζει με ένα ξύλο κανέλας και γλυκαίνει με μέλι, γίνεται ένα ζεστό ρόφημα που πολλές οικογένειες φτιάχνουν μόλις κάποιος αρχίσει να φτερνίζεται.
Το άρθρο αυτό εστιάζει σε αυτό το χειμωνιάτικο φλιτζάνι: πώς να το φτιάξετε, πόσο μέλι και κανέλα έχει νόημα να βάλετε και τι λέει η έρευνα για κάθε υλικό. Για πλήρεις πληροφορίες για το ίδιο το βότανο, δείτε τον οδηγό μας για το ελληνικό τσάι του βουνού.
Γιατί αυτός ο συνδυασμός
Κάθε υλικό προσφέρει κάτι διαφορετικό. Το τσάι του βουνού είναι η φυτική βάση και αναγνωρίζεται στην Ευρώπη ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο για τον βήχα του κρυολογήματος. Το μέλι προσθέτει γλύκα και είναι η πιο μελετημένη σπιτική επιλογή για τον βήχα. Η κανέλα κυρίως προσθέτει ζεστασιά και άρωμα, που κάνουν το ρόφημα ευχάριστο να το πίνετε αρκετές φορές τη μέρα.
Ένα ζεστό ρόφημα σας βοηθά επίσης να παίρνετε υγρά, και το βρετανικό NHS συστήνει πολλή ξεκούραση και άφθονα υγρά όταν έχετε βήχα ή κρυολόγημα.
Τσάι του βουνού με μέλι και κανέλα
Χρειάζεστε
- νερό600 ml
- αποξηραμένο ελληνικό τσάι του βουνού2 έως 3 g (2 έως 3 μικρά κλωνάρια ή περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού θρυμματισμένο)
- ξύλο κανέλας, Κεϋλάνης αν το πίνετε συχνά1 μικρό
- μέλι, 1 για κάθε φλιτζάνι2 κουταλάκια του γλυκού
- λεμόνι, προαιρετικά1 λεπτή φέτα
Εκτέλεση
- Βάλτε το νερό και το ξύλο κανέλας σε ένα μικρό κατσαρολάκι και φέρτε τα σε βρασμό.
- Προσθέστε το τσάι του βουνού, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε απαλά για 3 έως 5 λεπτά.
- Κλείστε τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για άλλα 5 λεπτά.
- Σουρώστε σε δύο φλιτζάνια και αφήστε το να κρυώσει λίγα λεπτά, μέχρι να πίνεται άνετα.
- Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι σε κάθε φλιτζάνι και προσθέστε τη φέτα λεμονιού αν θέλετε.
Συμβουλές
- Προσθέστε το μέλι στο φλιτζάνι αφού το τσάι κρυώσει λίγο, αντί να το βράσετε στο κατσαρολάκι.
- Πίνετέ το ζεστό μέσα στη μέρα, μαζί με άφθονο σκέτο νερό.
- Το τσάι που περισσεύει διατηρείται σκεπασμένο στο ψυγείο για μία μέρα. Ζεστάνετέ το απαλά και προσθέστε το μέλι λίγο πριν το πιείτε.
Τι λένε τα στοιχεία
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων κατέληξε ότι το τσάι του βουνού μπορεί να χρησιμοποιείται για την ανακούφιση του βήχα που συνοδεύει το κρυολόγημα. Το συμπέρασμα αυτό βασίζεται στη μακροχρόνια παραδοσιακή χρήση και όχι σε ισχυρές κλινικές μελέτες, και αφορά μόνο ενήλικες.
Το μέλι έχει λίγο περισσότερη έρευνα. Η Mayo Clinic σημειώνει ότι αρκετές μελέτες σε άτομα με λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού βρήκαν ότι το μέλι μείωσε τον βήχα και βελτίωσε τον ύπνο, περίπου όσο ένα συνηθισμένο συστατικό σιροπιών για τον βήχα χωρίς συνταγή, αν και χρειάζονται καλύτερες μελέτες.
Για την κανέλα δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία για το κρυολόγημα. Το αμερικανικό Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολιστικής Υγείας (NCCIH) αναφέρει ότι η έρευνα δεν υποστηρίζει ξεκάθαρα την κανέλα για καμία πάθηση. Απολαύστε τη για τη γεύση της. Συνολικά, αυτό το φλιτζάνι μπορεί να σας ανακουφίσει όσο το κρυολόγημα κάνει τον κύκλο του, και οι περισσότεροι βήχες περνούν μόνοι τους μέσα σε τρεις με τέσσερις εβδομάδες.
Ποια κανέλα να διαλέξετε
Υπάρχουν δύο βασικά είδη. Η κασσία, το πιο κοινό και φθηνό είδος, περιέχει κουμαρίνη, μια ουσία που έχει συνδεθεί με προβλήματα στο συκώτι. Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει μόνο ίχνη. Το NCCIH αναφέρει ότι οι συνηθισμένες ποσότητες κασσίας στο φαγητό συνήθως περιέχουν πολύ λίγη κουμαρίνη για να προκαλέσουν προβλήματα, αλλά η μακροχρόνια χρήση μπορεί να είναι ανησυχητική για άτομα με ηπατική νόσο.
Ένα ξύλο κανέλας σε ένα μπρίκι τσάι που μοιράζεται μέσα στη μέρα είναι ποσότητα φαγητού. Αν πίνετε αυτό το ρόφημα καθημερινά όλο τον χειμώνα ή έχετε πρόβλημα στο συκώτι, η κανέλα Κεϋλάνης είναι η πιο ήπια επιλογή.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορώ να το πίνω κάθε μέρα τον χειμώνα;
Ως ζεστό ρόφημα, ένα με δύο φλιτζάνια τη μέρα είναι μια συνηθισμένη διατροφική συνήθεια για τους περισσότερους ενήλικες. Χρησιμοποιήστε κανέλα Κεϋλάνης αν το πίνετε καθημερινά και δείτε γιατρό αν ο βήχας κρατά πάνω από μία εβδομάδα.
Μπορώ να βράσω το μέλι μαζί με το τσάι;
Είναι καλύτερα να το ανακατέψετε στο τέλος. Βάζοντας το μέλι σε κάθε φλιτζάνι ελέγχετε την ποσότητα και η γεύση του μένει πιο φρέσκια.
Καταπολεμά η κανέλα το κρυολόγημα;
Δεν υπάρχουν καλά στοιχεία ότι το κάνει. Το NCCIH αναφέρει ότι η έρευνα δεν υποστηρίζει ξεκάθαρα την κανέλα για καμία πάθηση, οπότε δείτε τη ως γεύση και απόλαυση.
Πηγές
- Sideritis herba - herbal medicinal product — European Medicines Agency
- Cinnamon — NCCIH
- Honey: An effective cough remedy? — Mayo Clinic
- Cough — NHS
Το άρθρο αυτό δίνει γενικές πληροφορίες και δεν είναι ιατρική συμβουλή. Τα βότανα μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα και με προβλήματα υγείας. Μιλήστε με γιατρό ή φαρμακοποιό πριν δοκιμάσετε ένα βότανο, ειδικά αν είστε έγκυος, θηλάζετε, το δίνετε σε παιδί ή παίρνετε φάρμακα.
